E-MED: Moringa oleifera:Plante africaine utile pour le d�veloppement
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Plusieurs plantes contenant des prot�ines pourraient �tre largement
cultiv�es dans les pays Sah�liens et permettraient de lutter contre les
an�mies et les insuffisances vitaminiques dans les maladies comme le NOMA et
les maladies opportunistes de le syndrome d'immunnod�ficience acquise. C"est
le cas du Moringa oleifera, appel� en Inde "the miracle tree" et en mor�
"Arzantiga", l'arbre du paradis. La composition des feuilles est tr�s proche
de celle de la luzerne qui est distribu�e par certaines ONG en extraits
foliaires � ajouter � la nourriture des enfants et � celle des
malades.Chaque village pourrait cr�er un p�pini�re de Moringa qui a la
particularit� de pousser tr�s vite en deux ans. Les feuilles peuvent �tre
ajout�es directement dans la cuisine comme l�gume ou dans la sauce consomm�e
avec le mil.D�ja plusieurs associations africaines au Burkina et au Niger se
sont lan��es dans la culture du Moringa. Cette plante poss�de l'avantage
d'�tre connue par la population et pourrait rempla�er avantageusement les
extraits de luzerne utilis�e en Europe seulement pour l'alimentation
animale.
Voici trois adresses de personnes qui d�veloppent d�ja des p�pini�res de
Moringa oleifera au Burkina -Faso:
-Lassan� Placide SEKONE: Email:sek_plac@yahoo.fr
-Tibo Jean-Marie CAMPAORE: Email: tibendz@yahoo.fr
-Marc OLIVIER: Email: oliviersama@yahoo.fr
MORINGA OLEIFERA
MORINGACEAE
Synonyme : Moringa pterigosperma
Noms vulgaires : Ben ail� (F), Moringa tree (A).
Noms africains : -Arabe : Habbah Ghaliah
-Bambara : N�vr�d�
-Hausa : Samarin, Danga
-Peuhl : N�boday
-Yoruba : Ew�-Igbale, Ew�-Ile
DESCRIPTION DE LA PLANTE ET UTILISATION EN M�DECINE TRADITIONNELLE
Arbuste ou petit arbre de 4 � 5 m�tres de hauteur avec des rameaux dress�s
puis retombant avec une �corce brun�tre couverte de lenticelles. Les
feuilles sont alternes et imparipenn�es. Les inflorescences sont des
panicules axillaires ou terminales de fleurs blanches. Les fruits sont des
siliques allong�es, lin�aires de 20 sur 2 cm, plus �troites vers la base qui
se termine en pointe. Ils contiennent 7 � 20 graines sph�riques de 1 cm avec
des ailes hyalines. Les noms vernaculaires de cet arbre varient selon les
continents. En Afrique francophone, le nom le plus g�n�ral est n�b�day que l
�on retrouve plus ou moins d�form� dans l�expression anglaise never die, qui
ne meurt jamais. Aux Indes, d�o� cet arbre est originaire, il est appel�
indiff�remment Drumstick pour rappeler la forme du fruit qui ressemble � une
baguette de tambour ou bien radish tree pour �voquer la forme mince de la
silique � peine m�re tr�s proche de celle du radis (Ramachandran).
Toutes les parties de la plante sont utilis�es traditionnellement. En Inde,
la racine est un stimulant dans les paralysies, un tonique cardiaque et
circulatoire, mais poss�de aussi des propri�t�s s�datives sur le syst�me
nerveux central. Au Nigeria, la racine et l��corce sont antiscorbutiques et
utilis�es par voie externe contre les irritations. Au S�n�gal et au Mali,
les emplois les plus courants concernent les enfants rachitiques,
bronchitiques, fi�vreux, souffrant de c�phal�es et de n�vralgies ; les
traitements divers vont de l�instillation du suc frais de la feuille ou des
inflorescences dans les yeux et de l�administration de la racine en poudre
nasale, aux boissons et lavages corporels avec des mac�r�s de feuilles,
�corces et racines (Kerharo).
ACTION CURATIVE
Les fruits et les feuilles sont employ�s comme compl�ments alimentaires.
Les feuilles sont riches en vitamine C (220 mg pour 100 g), en �-carot�ne
(Vitamine A) (Nambiar) et surtout en prot�ines (17 %) et acides amin�s
(Freiberger). Elles contiennent aussi des glucosides de thiocarbamates et
carbamates qui seraient les responsables de l�activit� hypotensive des
feuilles (Faizi) et du �-sitost�rol qui expliquerait leur activit�
hypocholest�rol�miante (Ghasi).
Les graines sont consomm�es apr�s s�chage ; elles ont le go�t des
cacahu�tes. Mais surtout elles peuvent donner une huile int�ressante pour la
cosm�tologie, l�industrie et la consommation courante. Le rendement de l�
extraction varie de 25 � 31 % (Tsaknis). Contenant surtout des glyc�rides de
l�acide ol�ique (70 %) comme l�huile d�olive, elle est tr�s recherch�e comme
lubrifiant pour la fabrication des montres et est aussi appr�ci�e en
parfumerie pour sa possibilit� d�absorber et de retenir les odeurs. Comme
cet arbre est de croissance rapide (environ 3 ans apr�s sa plantation, il
commence � donner des fruits), on pourrait produire en grande quantit� cette
huile connue internationalement sous le nom d�huile de Ben pour les besoins
alimentaires.
Les tourteaux obtenus apr�s obtention de l�huile qui sont riches en
principes antibact�riens et en prot�ines ont donn� lieu depuis 1990 � de
nombreuses publications. En effet, un extrait aqueux des graines de Moringa
oleifera est un coagulant naturel utilis� pour la purification de l�eau. Il
est tr�s efficace pour faire dispara�tre les bact�ries et diminuer la
turbidit� de l�eau (Barth). Le coagulant du Moringa oleifera (MOC), est une
prot�ine cationique soluble d�un poids mol�culaire de 13 kilodaltons
(Ndabigengesere, 1995). Ce produit semble sup�rieur aux sels d�aluminium
utilis�s pour purifier l�eau et pourrait �tre utiliser dans les pays en
d�veloppement, �tant donn� le prix exorbitant de du traitement des eaux
(Ndabigengesere, 1998).
Pr jean-Louis Pousset
ReMeD
pousset@mnhn.fr
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