E-MED:Consommer des l�gumes et des fruits plut�t que des m�dicaments
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Symposium pour amplifier l�initiative visant a stimuler la consommation des
fruits et l�gumes
http://www.who.int/mediacentre/releases/pr1/fr/
L�OMS estime que l�augmentation de la consommation des fruits et l�gumes en
pr�vention des maladies chroniques aura de profondes r�percussions sur la
production alimentaire mondiale
10 janvier 2003|GENEVE -- Le Troisi�me Symposium International biennal �5 A
Day� (cinq portions de fruits et l�gumes par jour) r�unira � Berlin, les 14
et 15 janvier, les professionnels de la sant� et les industriels pour
amplifier l�initiative visant � stimuler la consommation de ces produits.
"Les efforts pour lutter contre la charge croissante de morbidit� due aux
maladies chroniques incluent obligatoirement l�augmentation de la
consommation des fruits et l�gumes�, explique le docteur Derek Yach,
Directeur ex�cutif � l'Organisation mondiale de la Sant� du d�partement
Maladies non transmissibles et sant� mentale.
On attribue actuellement aux maladies chroniques 60 % des d�c�s et 49 % de
la charge mondiale de morbidit� et on observe que d�j� 79 % des cas
surviennent dans les pays en d�veloppement.
Quelques facteurs de risque, tabagisme, modification des habitudes
alimentaires et s�dentarit� croissante, sont principalement � l�origine de
ces pathologies, parmi lesquelles les maladies cardiovasculaires, les
accidents c�r�brovasculaires, le diab�te de type 2, les cancers ou l�
ob�sit�.
Cette �volution se produit dans le cadre g�n�ral de l�industrialisation et
de l�urbanisation croissantes, du d�veloppement �conomique et de la
mondialisation du commerce des denr�es alimentaires. Le Rapport sur la Sant�
dans le Monde 2002, attribue au moins 2,7 millions de d�c�s par an dans le
monde � la consommation insuffisante de fruits et l�gumes. Selon les
informations disponibles, la plupart des pays sont concern�s. En plus de
contribuer � la pr�vention des maladies chroniques, les fruits et l�gumes,
lorsqu�ils sont ing�r�s en quantit� suffisante, permettent d��viter
certaines carences et renforcent la r�sistance aux maladies infectieuses.
Comme le rappelle le docteur Gro Harlem Brundtland, Directeur g�n�ral de
l'OMS, �L�accroissement de la charge des maladies chroniques constitue l�un
des principaux probl�mes sanitaires de notre �poque. Celui-ci aura des
cons�quences importantes sur la sant� et la prosp�rit� de millions d��tre
humains � l�avenir dans les pays d�velopp�s et, de plus en plus, dans les
pays en d�veloppement. Ce programme joue un r�le important dans la
collaboration avec le secteur priv� pour stimuler la consommation des fruits
et l�gumes.� Le docteur Yach, responsable �galement � l�OMS de l��laboration
de la Strat�gie mondiale sur l�alimentation, l�activit� physique et la
sant�, ajoute : �Nous devons trouver les moyens de g�n�raliser ce concept
dans l�ensemble du monde et de l�adapter aux situations, aux cultures et aux
syst�mes de distribution des pays en d�veloppement. Le message est simple
mais il a de profondes r�percussions pour la production mondiale et les
syst�mes de distribution des denr�es alimentaires. Nous devons veiller � ce
que les besoins de la sant� publique soient davantage pris en compte que les
probl�mes de distribution�.
La Fondation Produce for Better Health (PBH), responsable du programme �5 A
Day� aux Etats-Unis d�Am�rique et la Ligue allemande de lutte contre le
Cancer, conjointement � l�OMS, sont � l�origine de ce symposium. Le
programme est coparrain� par la Commission Europ�enne, la Produce Marketing
Association, en plus du National Cancer Institute, l�association �5 A Day�
du Japon, le Weltkrebsforchungsfond-DE (le Fonds de recherche mondial sur le
cancer � Allemagne) et la California Walnut Commission. La Fruit
Logistica/Messe de Berlin et 5 am Tag Allemagne accueillent le symposium. La
Fondation Produce for Better Health est une organisation � but non lucratif
pr�sidant le partenariat am�ricain, le �National 5 A Day Partnership�,
rassemblant des organismes publics, des organisations � but non lucratif et
l�industrie. Ensemble, ils s�efforcent de faire augmenter la consommation
des fruits et l�gumes pour am�liorer la sant� publique.
Le symposium mettra en lumi�re les enseignements tir�s des programmes de ce
type et cherchera des moyens de les adapter aux r�alit�s nationales des pays
en d�veloppement, afin de stimuler la consommation des fruits et l�gumes.
Les principaux intervenants seront le docteur Carlos A. Monteiro, professeur
de nutrition au D�partement de Nutrition de l�Ecole de Sant� publique � l�
Universit� de S�o Paulo (Br�sil) ; le docteur Barry Popkin, professeur de
nutrition � l�Ecole de Sant� publique de l�Universit� de Caroline du Nord
(Etats-Unis) ; Marilyn Gentry, Pr�sidente du World Cancer Research Fund
International � Londres et le docteur Pekka Puska, Directeur � l�OMS du
d�partement Pr�vention des maladies non transmissibles et promotion de la
sant�.
Pour le secteur de la distribution, il y aura Tesco du Royaume-Uni ; Royal
Dutch Ahold des Pays-Bas ; REWE de l�Allemagne et Wal-Mart, International.
�5 A Day, le plus grand programme d��ducation et de nutrition des Etats-Unis
impliquant les secteurs public et priv�, est devenu un mod�le � suivre pour
les autres pays, d�clare la Pr�sidente de PBH, le docteur Elizabeth Pivonka.
�Les efforts du secteur public encadrent l�action du secteur priv�. Les
dirigeants avis�s reconnaissent qu�en soulignant l�importance des fruits et
l�gumes dans la lutte contre les effets n�gatifs d�un environnement
nutritionnel de plus en plus complexe, on favorise l�adoption de politiques
qui am�liorent le r�gime alimentaire des consommateurs. On stimule ainsi la
demande, ce qui a le plus d�effets sur l�offre du secteur agro-alimentaire
en mati�re de fruits et l�gumes et, au bout du compte, sur la sant� dans le
monde. Ce symposium permettra aux pays d��changer leurs informations sur les
moyens d� instaurer ces changements.�
Pour plus d'informations:
David Porter - Attach� de presse
Strat�gie mondiale pour l'Alimentation, l'Acitivit� physique et la Sant�
Gen�ve, OMS
T�l�phone: +41 22 791 3774
T�l. portable: +41 79 775 8914
Email: porterd@who.int
Amalia Waxman - Directrice de projet
Strat�gie mondiale sur l'alimentation, OMS
T�l�phone: (+41 22) 791 3353
Email: waxmana@who.int
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